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        你所認知的速凍熟蝦,可不只是方便!
        2023-03-03 16:43:31

        出于固有印象,家人們想必也覺得活鮮比起冰鮮和冰凍海產品,在新鮮度、口感和營養成分上要遠勝許多,尤其是蝦這類對時效把控更嚴苛的產品。即便當下已有諸如“速凍熟蝦”等先進的鎖鮮方式,但消費者對其認知更多還是停留在“方便”上,事實上不僅如此!

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        首先得分析下咱們的固有印象,活蝦自然是第一優選。但家人們要明白活蝦從大?;蚴丘B殖場到達我們餐桌,這之間的環節往往包含了無數次的裝卸,長達幾十小時的運輸,以及運輸過程中的碰撞擠壓。

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        這對活蝦本身品質也造成較大影響,甚至還未到達就變成死蝦,進而導致內陸地區的餐飲企業販售的海蝦價格普遍偏高,且質量良莠不齊。

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        誠然,地理距離和物流條件的客觀因素無法避免,國內海鮮品牌也嘗試多種鎖鮮方式,力求將口感和品質盡可能保留。

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        閩正熟蝦采用的是“速凍熟蝦”的方式?;钗r經捕撈后,先由海水儲存靠岸,上岸后當即送往閩正當地加工廠完成加工。在加工廠中,新鮮活蝦當即蒸熟,經由-18℃極速鎖鮮,最大限度保留活蝦鮮味。

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        如此一來得到的熟蝦不僅顏色鮮艷誘人,還避免了黑頭、斷頭的運輸情況,口感上比起“長途跋涉”活蝦也要更Q彈鮮甜。

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        同時因為預先烹熟,家人們拿到手后不管是解凍后直接放入開水中焯一下,還是簡單的翻炒再烹飪,都只需一兩分鐘左右時間,料理起來方便快捷。

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        方便、鎖鮮、保質、原汁原味……速凍熟蝦,是不是有給家人們帶來更多驚喜呢!

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